MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG PHÚ YÊN, MÓN MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG Ở PHÚ YÊN

-

Phú Yên không những có những bãi tắm biển xinh đẹp mà lại còn tiếp nhận du khách bởi vì những món nạp năng lượng độc lạ, thu hút khó cưỡng.

Bạn đang xem: Cá ngừ đại dương phú yên


Cá ngừ không phải là nguyên liệu không quen với các người. Có rất nhiều món ngon được làm từ chủng loại cá bồi dưỡng này, nhưng lại bạn đã từng có lần nghe đến đặc sản nổi tiếng mắt cá ngừ chưa? Một lần đến với Phú Yên, các bạn sẽ phải ngạc nhiên với món ăn được xem như như “độc quyền” bao gồm tiếng ở mảnh đất nền miền biển khơi xinh đẹp nhất này. 



Mắt cá ngừ đại dương là trong những đặc sản sinh hoạt Phú Yên. (Ảnh: constance.reportfood)

Với những khác nước ngoài sành ăn, mắt cá ngừ đại dương là đồ vật phải hưởng thụ bằng được khi kẹ thăm Phú Yên. 



Món ăn có phần "đáng sợ" cùng với phần mắt hơi to, nhưng mùi vị thì cấp thiết chê vào đâu được. (Ảnh: caibung_doi)

Vốn là các loại cá có mức giá trị dinh dưỡng cao, phần thịt cá ngừ biển rất rất được quan tâm và đang trở thành một vật liệu để sản xuất ra những món ngon phong phú. Sát bên đó, sẽ khá thiếu sót ví như như không nói tới một thành phần khác của cá ngừ đại dương không chỉ bổ dưỡng mà cũng lôi cuốn không kém, đó chính là phần mắt cá. 



Với cá ngừ đại dương thì phần mắt hơi to, hay nặng khoảng 100 – 200g. (Ảnh: lj894)

Xét về hình thức, mắt cá ngừ rất có thể trông khá đáng sợ bởi chúng to nhiều hơn so với mắt cá thông thường. Mỗi con mắt rơi vào khoảng khoảng 100 – 200g, được biến tấu thành những cách khác biệt như tiềm, nấu ăn cháo, nấu ăn súp, lẩu… riêng rẽ tại Phú Yên, một trong những cách sáng tạo rất độc đáo và đã trở thành điểm nhấn ở nhà hàng siêu thị nơi đây đó là mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc.



Năm 2014, món ăn uống này còn được Hội Kỷ lục gia thai chọn lọt top 10 đặc sản thủy hải sản nổi tiếng duy nhất của Việt Nam.(Ảnh: vinhvinhhh)



Món ăn uống được kết hợp với nhiều một số loại gia vị: Gừng, hành lá, tiêu,... để bớt vị tanh. (Ảnh: thuy.ten)

Mắt cá ngừ được cho vào một hũ đất nung bé dại cùng những loại thuốc bắc như táo bị cắn dở tàu, kỷ tử,..., thêm một không nhiều rau củ và gia vị vừa ăn, tiếp đến nấu trên bếp lửa cho đến lúc chín. Tùy vào kích thước mắt cá mà lại một hũ hoàn toàn có thể chứa từ một đến 2 mắt. 


Món mắt cá chân ngừ hầm nạp năng lượng ngon lúc còn nóng. (Ảnh: angiomytho)

Món ăn ngon nhất lúc vừa thổi nấu xong, vẫn còn đó hơi nóng để tránh vị tanh. Một khi đang gạt vứt được cảm hứng e dè ban đầu bởi vẻ ngoài của món ăn uống và rứa đũa thưởng thức, thực khách sẽ bị đoạt được bởi hương vị tươi ngon, chiếc bùi bùi, ngầy ngậy lẫn sự giòn tan trong mồm từ phần mắt cá chân ngừ.


trong mắt cá ngừ biển chứa DHA với Omega 3 được review là tốt nhất cho sự cải cách và phát triển của não cỗ của bé người. (Ảnh: mamayeucuanho)

Vừa ngon mồm lại chứa giá trị bổ dưỡng cao, mắt cá chân ngừ đại dương hầm hội đủ các vì sao để thực khách hàng một lần mang đến Phú Yên cùng tận tay thưởng thức món ăn khác biệt này. 


Thưởng bài bác báo

Thưa quý độc giả, Báo điện tử VTC News muốn nhận được sự cỗ vũ của quý chúng ta đọc để có điều kiện nâng cao hơn nữa chất lượng nội dung cũng giống như hình thức, thỏa mãn nhu cầu yêu cầu mừng đón thông tin ngày dần cao. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn quý độc giả luôn đồng hành, cỗ vũ tờ báo vạc triển. Mong muốn nhận được sự cỗ vũ của quý khách qua hình thức:


Đọc tiếp

Khi nhắc tới địa danh Phú Yên, người ta không chỉ có nhớ về một Phú Yên duyên dáng với nhiều địa danh đẹp mang dấu ấn lịch sử như Núi Nhạn, Ghềnh Đá Dĩa, địa đạo gò Thì Thùng, cảng Vũng Rô… mà lại còn là 1 trong Phú Yên sắc sảo cùng đa số món ăn ngon mang đậm tình dân quê. Cõ lẽ giữa những món ăn đem về nhiều tuyệt hảo nhất cho khác nước ngoài khi một lần thưởng thức tại đấy là món cá ngừ đại dương.

 

*

 

Cá ngừ biển cả khá rất gần gũi với vùng duyên hải Trung Bộ, tuy vậy tại Phú Yên, nó được xếp vào loại đặc sản bởi bí quyết mà fan dân địa phương hưởng thụ nó. Mỗi năm cứ trong thời điểm tháng Giêng trăng tròn, ngư dân Phú lặng lại bước đầu hành trình đánh bắt cá ngừ cùng mùa du lịch – mùa của cá ngừ biển khơi thường rơi vào lúc tháng bốn – thời gian thuyền của ngư gia cập bờ, đem về cho quê hương món đặc sản nổi tiếng tươi ngon này.

 

Cách trải nghiệm món cá Ngừ tươi sống tại Phú Yên

Phú im trứ danh với món đặc sản nổi tiếng cá ngừ tươi sống chấm mù tạt (người dân địa phương quen call là người thương tạt). Cá ngừ sau khoản thời gian vừa được với vào bờ sẽ được rửa sạch, thái mỏng tanh và giữ lạnh để lưu lại được độ tươi ngon cho cá. Khi thấy miếng cá có màu đỏ tươi đưa sang màu sắc hồng hoặc trắng hồng nghĩa là nạp năng lượng được.

Xem thêm: 8 Bước Trang Điểm Mắt Cơ Bản, Đơn Giản Cho Người Mới Bắt Đầu

 

*

 

Từng từng miếng thịt cá trắng mỏng manh trở nên lôi kéo hơn bao giờ hết khi được ăn lẫn với những loại rau củ sống như cải xanh, ngò tàu, bội nghĩa hà, húng dũi, é quế…và đặc trưng hơn hết đó là nước chấm ăn uống kèm. Pha nước chấm bằng phương pháp trộn mù tạt với nước tương đậu nành, thêm vào một trong những ít ớt cay và một ít chanh để tạo cho vị đậm đà vừa mặn, ngọt, chua, cay. Vị đăng đắng, nồng nồng của rau củ sống hoà quyện với vị mặn cùng ngọt của cá tạo nên một hương thơm vị mới mẻ và lạ mắt của đại dương, mùi vị như rảnh ngấm vào thực quản.

Cách hưởng thụ món đặc sản nổi tiếng cá ngừ biển khơi rất đa dạng và phong phú vì nó tuỳ nằm trong vào sở thích của mỗi người. Cách ăn là chấm một miếng cá vào các thành phần hỗn hợp nước chấm để sở hữu được mùi vị thơm ngon với đúng điệu Phú yên ổn nhất. Một vài người dân có cách hưởng thụ thú vị hơn là chấm cá ngừ vào một trong những ít chanh, các mù tạt để vị hăng nồng của mù tạt lan qua khắp mặt, cay tới rã nước mắt… Một đĩa cá ngừ biển khơi thường được hotline kèm với rượu ngon, nhằm trung hoà giữa cái lạnh lẽo của từng thớ cá với cái nóng ấm của rượu.

 

Món trứng cùng mắt cá Ngừ biển cả hiếm có

Trong lúc thịt cá ngừ đại dương được xem như là đặc sản của thức giấc Phú yên ổn và rất có thể xuất sang những vùng và non sông khác thì mắt và trứng cá ngừ biển cả được xếp vào các loại món ăn uống hiếm bao gồm – chỉ bao gồm duy tốt nhất tại Phú Yên mà lại thôi. Một lí do dễ dàng và đơn giản là vì chưng trứng với mắt cá ngừ luôn đắt khách và luôn được tiêu thụ không còn ngay tại các nhà hàng, các quán ăn uống trong thức giấc thành.

*

 

Đi theo con đường dọc biển cả của thành phố Tuy Hoà, ta bao gồm thể phát hiện nhiều quán ăn và quán nạp năng lượng có bày buôn bán món cá ngừ đại dương. Lúc mùa đánh bắt cá ngừ cho cũng là thời điểm thích hợp nhất để du khách cũng như người dân địa phương có cơ hội thưởng thức món cá ngừ đại dương tươi sinh sống trứ danh.

 

*

 

Món mắt cá ngừ hải dương được chế tao khá dễ dàng bằng phương thức chưng bí quyết thuỷ để lưu lại được vị ngon của cá. Mắt cá chân sau khi đem đến được cọ thật sạch, ướp với những loại các gia vị và rước chưng biện pháp thuỷ. 1 phần ăn quánh biệt có thể cho 10-12 fan dùng. Trong lúc đó, món nước để chấm trứng cá ngừ biển cả được coi là món đặc sản nổi tiếng hiếm tất cả vì phần nhiều chỉ có gia đình của mọi ngư dân có được cơ hội thưởng thức vì số lượng rất không nhiều và cạnh tranh gặp.

Hãy thuộc Phu Yen Tours thăm quan địa danh Phú Yên với cùng trải nghiệm món đặc sản Cá Ngừ trứ danh này nhé!


đặc sản Cá Ngừ Phú Yên
Mắt cá ngừ
Trứng Cá Ngừ
Món ngon Phú Yênphú yên bao gồm gì chơi

Next: Phú yên sơ lược – Phần 2

Previous: Tour du ngoạn Phú lặng 1 ngày: tuy Hòa – bến bãi Môn – Vũng Rô – Hải Đăng – Mũi Điện