CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM TRONG TỦ LẠNH LUÔN TƯƠI NGON, 3 CÁCH ĐÚNG ĐỂ BẢO QUẢN THỰC PHẨM AN TOÀN

Ngày nay, loại tủ giá với chức năng tích trữ, bảo vệ thực phẩm là vật dụng không thể không có trong từng gia đình. Mặc dù nhiên, không phải người nào cũng biết cách bảo vệ thực phẩm ở bên trong gầm tủ lạnh. Nếu bảo vệ thức nạp năng lượng trong tủ lạnh sai cách có thể khiến thức nạp năng lượng nhanh lỗi hơn. Vậy, đâu bắt đầu là cách bảo vệ đồ nạp năng lượng trong tủ lạnh công nghệ và an toàn? Hãy cùng Nutrihome khám phá ngay trong bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách bảo quản thực phẩm

Mục lục

Nguyên tắc và lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Vì sao không nên bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh lẽo quá lâu?
Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Những lưu ý khác khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Nguyên tắc và để ý khi bảo vệ thực phẩm phía trong gầm tủ lạnh

Có tương đối nhiều nguyên tắc và để ý mà bạn nên biết khi chắt lọc cách bảo vệ thực phẩm phía trong gầm tủ lạnh. Để bảo quản thực phẩm vào tủ lạnh lẽo đảm bảo bình yên và tươi ngon, bạn nên tuân hành các quy tắc sau:

1. Phân loại thực phẩm để bảo quản

Mục đích của bài toán phân các loại thực phẩm nhằm tránh lây lan chéo, đồng thời tiêu giảm thấp nhất tình trạng thực phẩm lỗi hỏng, mất dưỡng chất. Rộng nữa, một vài nhiều loại trái cây sẽ chín rất có thể sản có mặt khí ethylene, kích thích những loại hoa quả còn “xanh” đặt sát gần đó bị “lây” chín nhanh hơn, rút ngắn thời hạn tiêu dùng thực phẩm của bạn.

Để ngăn ngừa chứng trạng này, bạn cần phân các loại đồ ăn uống trong tủ lạnh xong để chúng riêng vào trong 1 hộp (hoặc một ngăn) ở tủ lạnh. Phân loại giống như cho những loại trái cây và giết mổ hoặc nội tạng động vật.

Bảo quản ngại thức nạp năng lượng trong tủ lạnh dễ dàng khiến các chị em đau đầu còn nếu như không biết cách quản lý và bố trí thực phẩm khoa học

Ngay sau thời điểm mua về, bạn phải phân nhiều loại thực phẩm như sau:

Với đội thực phẩm công nghiệp (đóng gói sẵn): chúng ta có thể cất ngay vào tủ giá để chất lượng thực phẩm bên trong được bảo toàn tối ưu.Với team thực phẩm tươi sống: bạn phải rửa sạch (với những loại thịt, cá), thải trừ phần hư, dập (với các loại rau xanh sạch lá, củ quả, trái cây) với chia nhỏ tuổi chúng vào cụ thể từng túi/ hộp chuyên dụng để né mùi lương thực “bay” tứ tung làm “loạn” mùi trong tủ lạnh cùng tiện cho câu hỏi chế biến.

2. Bảo quản thức ăn sống cá biệt với thức ăn chín

Một trong số những cách bảo vệ đồ nạp năng lượng trong tủ lạnh phổ biến, được nhiều bà nội trợ áp dụng đó đó là phân các loại thực phẩm sống cùng chín. Hay team thực phẩm này buộc phải được để ra riêng ở nhì vị trí khác nhau trong tủ rét mướt bởi vi khuẩn từ lương thực sống có thể lây lan, làm ô nhiễm thực phẩm đã được nấu chín.

Vi khuẩn thường tăng trưởng mạnh bạo theo cấp cho số nhân đề nghị nếu thực phẩm chín không được hâm lại, rủi ro khủng hoảng về mắc các bệnh lý mặt đường tiêu hóa cũng tăng lên, tạo nguy hiểm cho cả gia đình, đặc biệt là cho trẻ nhỏ dại và bạn cao tuổi.

Thực phẩm sống buộc phải được đặt lên đĩa nhựa, bọc kiếng kín đáo đáo để tránh lây nhiễm chéo vi trùng sang lương thực khác

3. Làm lạnh thực phẩm một biện pháp an toàn

Một lúc đã áp dụng cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, chúng ta không nên đặt thức nạp năng lượng vừa hâm sôi ngay vào tủ bởi có thể khiến thức ăn bị “sốc” nhiệt, biến chất, làm mất đi giá trị bổ dưỡng của nó hay thậm chí là bị đổi khác mùi vị.

Ngoài ra, tiếp xúc với tương đối nóng lan ra tự thức ăn uống sôi có tác dụng tăng năng lực lây lây truyền của vi khuẩn salmonella (một loại vi khuẩn gây truyền nhiễm trùng con đường ruột) sang các loại hoa màu khác.

Nói giải pháp khác, bằng phương pháp đặt lương thực nóng trong gầm tủ lạnh, bạn đang “mạo hiểm” cuộc sống còn của các loại thực phẩm dễ hỏng khác đặt bên gần đó như trứng, rau và thịt,..Tốt nhất, bạn nên để nguội thực phẩm để chúng cân bằng về ánh sáng phòng rồi sau đó, hãy chứa trữ chúng nó vào tủ lạnh.

4. Lựa chọn hộp đựng thực phẩm chắn chắn chắn, ko độc hại

Hộp đựng lương thực trong tủ lạnh hoàn toàn có thể gây sợ hãi cho sức khỏe con bạn nếu bọn chúng chứa những chất ô nhiễm như Bisphenol A (BPA) hoặc phthalates. Các chất này rất có thể “hòa” vào lương thực khi hộp nhựa được sử dụng để đựng thức ăn quá nóng hoặc vượt lạnh. Lúc ăn, chúng ta cũng có thể hấp thụ chúng, tăng nguy cơ tiềm ẩn ung thư vòm họng, thực quản ngại và con đường tiêu hóa.

Khi chọn cách bảo vệ thực phẩm phía trong gầm tủ lạnh với vỏ hộp nhựa, chúng ta nên tìm mua nhiều loại hộp được thêm vào với khẳng định không chứa BPA (BPA-free) hoặc phthalates (Phthalates-free), đạt những chứng nhận an ninh từ những tổ chức uy tín. Ngoài việc không chứa những chất độc hại, họ nên lựa chọn hộp vật liệu bằng nhựa đựng thực phẩm thân mật với môi trường, hoàn toàn có thể tái thực hiện nhiều lần.

5. Đặt nhiệt độ tương xứng để bảo vệ từng các loại thực phẩm

Mỗi đội thực phẩm sẽ có được một mức nhiệt độ độ tương xứng để giữ được lâu, kị bị hư không áp dụng được mang đến lãng phí. Trong chống mát, từ bỏ 4°C mang đến 7°C là khoảng chừng nhiệt độ “lý tưởng” cho nhiều các loại vi khuẩn bước đầu sinh sôi mạnh mẽ. Bởi vì đó, với đội rau củ quả, đề nghị cài ánh sáng ngăn mát khoảng tầm 1°C đến 3°C, với thực phẩm tươi sống bắt buộc cài ánh sáng ngăn đông khoảng tầm dưới – 18 độ C.

Điều chỉnh ánh nắng mặt trời trong tủ lạnh tương xứng với từng loại thực phẩm bảo quản

Bên cạnh đó, các bạn cần nắm rõ thời gian bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh để áp dụng đúng. Team rau củ quả, tùy theo loại, từ 3 ngày – 4 tuần, còn lương thực tươi sống, tốt nhất có thể trong vòng 4 tháng trở lại.

6. Bố trí thực phẩm một bí quyết hợp lý

Khi áp dụng cách bảo vệ thực phẩm ở bên trong gầm tủ lạnh, chúng ta cần để ý sắp xếp thực phẩm hợp lí để kéo dãn dài độ tươi của chúng:

Với team thực phẩm dễ bị dập, nhàu, nát: chẳng hạn như rau lá còn xanh hay những loại củ và trái cây chín, bạn nên xếp bọn chúng lên trên cùng để không bị đè bởi các loại hoa màu khác.Với đội thực phẩm tươi sống: chẳng hạn như thịt đỏ hay phần phía trong ruột động vật, chúng ta nên trữ ở chống đông hoặc xếp chúng tại tầng thấp tốt nhất trong ngăn mát.

Rau và các loại quả mềm bắt buộc được đặt tại vị trí thoáng đãng, không xẩy ra nhồi nhét

Ở các dòng tủ lạnh hiện đại, chống đông “mềm” thực chất ngăn mát được bảo trì ở nhiệt độ 1°C, góp thực phẩm được cấp cho đông trong thời điểm tạm thời ở lớp bên phía ngoài nhưng vẫn còn đó mọng nước ở phía bên trong để chuẩn bị sẵn sàng đem đi chế biến. Vì thế, nếu cần hâm cấp tốc lại đồ ăn uống trong tủ lạnh mà lại ngại chờ đón thực phẩm tan đông, bạn cũng có thể xếp các loại thịt động vật vào ngăn đông “mềm” này.

Mặt khác, trên các hộp phân loại thực phẩm, chúng ta nên dán kèm giấy note ghi chú ngày trữ thực phẩm, ngày mở hộp, ngày không còn hạn… như thế sẽ giúp đỡ bạn dễ dãi quản lý, áp dụng thực phẩm đúng cách, tươi ngon, dấn được tối đa dưỡng chất, cũng tương tự biết được thực phẩm nào đã sở hữu quá lâu với kịp thời ngưng áp dụng chúng. Mẹo nhỏ dại là những thực phẩm hạn chế dùng lâu nên xếp vào phía trong tủ, thực phẩm ngay sát hết hạn để ra ngoài cho dễ thấy và nhân thể sử dụng. Đây là số đông “mẹo vặt” bổ ích giúp cách bảo vệ thực phẩm ở trong tủ lạnh trở yêu cầu dễ điều hành và kiểm soát hơn.

7. Ko để quá nhiều đồ trong gầm tủ lạnh

Nhiều người dân có thói quen “nhét” vớ tần tật gần như thứ vào ở bên trong gầm tủ lạnh để bảo quản. Hành động tưởng chừng “có lợi” này thực chất lại “gây hại”, có thể khiến các đồ ăn trong tủ lạnh dễ dẫn đến hư hỏng, ôi thiu, vươn lên là chất….

Mỗi các loại tủ lạnh đều có một năng suất làm lạnh cố kỉnh định. Câu hỏi đặt không ít đồ vào tủ lạnh sẽ có tác dụng hơi giá bị phân tán, dẫn đến thực phẩm sẽ được thiết kế lạnh đủng đỉnh hơn, đồng thời ánh sáng làm rét mướt cũng ko còn đảm bảo an toàn ở mức hài lòng (dưới 4°C). Bởi thế, bạn tránh việc để quá nhiều đồ ở trong tủ lạnh để tránh tình trạng này.

8. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Chúng ta thường có xu hướng “chất đống” đa số phần hoa màu cũ mà chúng ta chưa ăn hết vào tủ lạnh. Theo thời gian, lượng vi khuẩn trong hoa màu thừa và các loại lương thực tươi sống không giống trong tủ lạnh cũng có xu phía tích tụ nhiều hơn. Do đó, lý do đặc trưng nhất bạn cần lau chùi và vệ sinh tủ lạnh thường xuyên là để ngăn chặn sự sinh sôi của vi trùng rất có thể gây ra các bệnh ngộ độc thực phẩm.

Vệ sinh tủ lạnh tiếp tục giúp đào thải các loại vi khuẩn gây nguy khốn cho hệ tiêu hóa

9. Bảo quản kỹ gần như thức nạp năng lượng gây mùi

Cá khô, mực khô, sầu riêng, mít, mắm… là đầy đủ thực phẩm nặng mùi nặng. Do đó, nếu bảo quản trong tủ lạnh chúng ta nên bọc kỹ, hoặc bít nắp thật bí mật trước khi bỏ vô tủ lạnh để tránh ám hương thơm vào thức nạp năng lượng khác hoặc ảnh hưởng đến “bầu không khí” bên phía trong tủ lạnh.

10. Các thực phẩm hạn chế bảo quản trong tủ lạnh

Không đề nghị thực phẩm nào cũng nên đưa vào tủ lạnh để bảo quản. Dưới đây là danh sách một trong những loại thực phẩm ko nên bảo quản trong tủ lạnh:

Bánh mì: Tủ lạnh có thể ngăn ngăn sự trở nên tân tiến của nấm mốc tuy thế lại làm cho khô bánh mỳ nhanh chóng. Xuất sắc nhất, hãy giữ bánh mì ở ánh sáng phòng và ăn hết càng nhanh càng tốt. Nếu yêu cầu trữ rét bánh mì, các bạn hãy bạo dạn gói kín, cho vào ngăn đông rồi nướng lại trước khi ăn là được.Các các loại đồ nướng: Chất béo trong thứ nướng cứng lại ở nhiệt độ lạnh, làm bớt hương vị cũng giống như làm cứng kết cấu. Lúc hâm lại, chất lớn này đang chảy ra khiến đồ nướng “mềm nhũn” như thực phẩm chiên để lâu, mất đi mùi hương vị đặc thù của món nướng.Khoai tây: nhiệt độ lạnh sẽ phá vỡ tinh bột vào khoai tây, khiến chúng bị sạn (sượng) khi nạp năng lượng rất cạnh tranh chịu. Đặt khoai vào bóng tối mát mẻ, khô mát là cách bảo quản tốt nhất.Mật ong: ánh nắng mặt trời lạnh khiến mật ong kết tinh, không đủ độ sánh mịn hoàn hảo.Cà phê: Độ ẩm cao ở trong tủ lạnh có thể khiến coffe bị mốc (không tốt cho hương vị của cafe xay hoặc cafe nguyên hạt). Nắm vào đó, hãy cất giữ cà phê trong hộp bí mật và đặt tại nhiệt độ phòngCà chua: hơi lạnh của tủ mát khiến cho cà chua mềm nhũn, lớp vỏ nhăn nheo. Tốt nhất, bạn nên để cà chua mặt hiên hành lang cửa số hoặc nơi thoáng mát để cà chua vừa thơm ngon, vừa khít mắt.Hành tây & tỏi: Độ độ ẩm trong tủ lạnh khiến chúng nhanh mốc và bị “rỉ” nước, mất đi độ giòn vốn bao gồm nên nạp năng lượng kém ngon mồm hơn. Xuất sắc nhất, nên được sắp xếp hành tây và tỏi vào hộp kín để kiêng thất thoát hơi nước và trữ ở ánh nắng mặt trời phòng.Các một số loại dưa: bảo quản nguyên trái dưa ở ánh nắng mặt trời phòng có thể giúp giữ cho các chất chống lão hóa trong dưa hấu, dưa gang, dưa lưới,…nguyên vẹn hơn. Nếu như khách hàng đã lỡ giảm dưa thành miếng, hãy bảo quản chúng vào tủ giá buốt trong về tối đa 4 ngày.Các các loại tương ớt, nóng cay: Vị cay tự nhiên đã ngăn cản sự sinh sôi của vi khuẩn hiệu quả. Bởi thế, bạn không cần thiết phải cất tương ớt trong phòng mát.Các nhiều loại quả mọng (việt quất, dâu tây, nho, mâm xôi): những loại quả mọng ngon nhất lúc ăn ở ánh nắng mặt trời phòng. Để chống mát thừa lâu khiến quả mọng sũng nước, nạp năng lượng mất đi vị ngọt từ nhiên.

Như vậy, cạnh bên việc chỉ trông cậy vào tủ lạnh, có rất nhiều các phương pháp bảo vệ thực phẩm khác nhau mà bạn cần biết, chẳng hạn như hút chân không, để chỗ thoáng mát, để địa điểm bóng râm, nhằm trong hộp kín gió,….

Mỗi loại thực phẩm khác biệt cần một cách bảo quản khác nhau. Hiểu rằng điều này sẽ giúp bạn lưu giữ thực phẩm luôn bền hơn, bào chế món ăn uống thơm ngon và đựng được nhiều dinh dưỡng hơn.

11. Tránh làm cho lạnh thực phẩm vẫn rã đông

Làm lạnh thực phẩm đã rã đông càng các lần, hoa màu càng mất chất bổ dưỡng và hương vị càng tẻ nhạt. Ví dụ, một số trong những loại thực vật, chẳng hạn như đậu xanh, sẽ bị nhão giả dụ được tung đông và ướp đông nhiều lần. Đặc biệt hơn, số đông các loại sữa nguyên kem, sữa phương pháp hay sữa bà bầu trữ đông có thể bị trở nên chất trả toàn, bị tách nước (phân tầng) nếu bạn làm lạnh cùng rã đông nhiều lần. Nếu thường xuyên tiêu thụ sữa đã tách bóc lớp rất có thể khiến trẻ bị tiêu chảy, nhức bụng, chướng khí, khó tiêu.

Những thực phẩm đã rã đông nếu làm lạnh trở lại rất có thể bị nhiễm khuẩn (gây tiêu chảy, ngộ độc) và hao hụt dần dưỡng chất. Để tránh triệu chứng này, lúc phân một số loại thực phẩm bảo quản bạn bắt buộc cắt/ chặt khúc thành các phần vừa đủ cho mỗi lần chế biến.

Làm lạnh và rã đông nhiều lần khiến sữa dễ tách lớp do phát triển thành chất

12. Không đặt đồ ăn trong tủ rét quá lâu

Việc nhằm đồ ăn uống trong tủ lạnh quá thọ sẽ khiến thực phẩm hao hụt không ít dưỡng chất. Không kể, chúng hoàn toàn có thể tạo điều kiện cho vi trùng sinh sôi, sinh ra độc chất ảnh hưởng sức khỏe khoắn cả gia đình, tốt nhất là hầu như thức ăn đã đun nấu chín.

Ngăn mát của tủ giá chỉ giúp làm chậm quá trình hư hoại của thực phẩm trong một thời gian ngắn chứ không bất hoạt những loại vi khuẩn hoàn toàn như chống đông. Vị thế, các bạn không nên đặt đồ ăn trong tủ lạnh quá lâu vì thực tế tiến trình lên men, ôi, thiu vẫn đang diễn ra.

Vì sao ko nên bảo quản thực phẩm vào tủ lạnh lẽo quá lâu?

Nếu bạn có thói quen tích trữ các thức ăn uống trong tủ lạnh cùng thường kéo dãn dài thời hạn áp dụng vì nghĩ đó đó là chiếc tủ “thần kỳ”, thì những chia sẻ sau của chuyên gia sẽ khiến bạn nên rùng mình cùng từ bỏ ngay thói quen bảo vệ đồ ăn uống trong tủ lạnh quá lâu vì:

1. Nguy cơ tiềm ẩn lây nhiễm chéo các loại thực phẩm cùng với nhau

Nhiều fan lầm tưởng môi trường thiên nhiên trong tủ giá sẽ tuyệt đối an toàn. Nhưng mà không, ánh nắng mặt trời của tủ lạnh không thể là môi trường xung quanh “tuyệt vời” của một số trong những loại vi khuẩn, độc nhất vô nhị là các vi sinh thứ ưa nhiệt độ thấp (như vi trùng listeria monocytogens). Thực phẩm bảo vệ ngăn đuối tủ rét mướt trên 5 ngày có nguy cơ cao nhiễm trùng salmonella, E.coli với norovirus.

Để lẫn lộn đồ ăn trong tủ lạnh hoàn toàn có thể gây truyền nhiễm chéo

Nếu bảo vệ đồ ăn không đúng cách, không bọc bí mật lại/ hoặc không bịt nắp, đóng góp mở tủ lạnh rất nhiều lần trong ngày, hoặc nhằm lẫn thức ăn chín với sống… sẽ khiến cho vi khuẩn sinh sôi nhanh lẹ và gây ra tình trạng truyền nhiễm chéo. Điều này dẫn đến các nguy cơ sức khỏe tàng ẩn (ngộ độc, tiêu chảy…), không kể, thức ăn uống còn bị “ám mùi” gây cạnh tranh ăn.

2. Sản sinh các nitrit gây hại sức khỏe

Các phân tích chỉ ra rằng, các loại thực phẩm tất cả chứa protein nhằm trong tủ giá quá lâu, tuyệt nhất là số đông thực phẩm vẫn nấu chín, sẽ bị phân bỏ bởi những vi sinh vật, từ đó sản sinh ra những độc chất tất cả hại, tạo nên mùi ôi thiu, chẳng hạn nitrit.

Cơ thể nếu hấp thụ một lượng béo nitrit, hoặc hấp thu bọn chúng trong thời hạn dài rất có thể gây ngộ độc cấp cho tính hoặc tác động nghiêm trọng mức độ khỏe.

Xem thêm: Ghi Điểm Với 3 Cách Cắt Chả Lụa Đẹp Hết Nấc, Ai Nấy Cũng Phải Tấm Tắc Khen

Thời gian bảo vệ thực phẩm ở bên trong gầm tủ lạnh và tủ đông

Theo Hiệp Hội an ninh Thực Phẩm Hoa Kỳ – USDA, thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh trong chống mát nên kéo dãn dài từ 3 đến 4 ngày hoặc trong ngăn đông từ 3 mang lại 4 tháng. Sau 5 ngày trong chống mát, các bạn không nên thường xuyên tiêu thụ thực phẩm kia nữa cho dù thức ăn uống chưa bị hỏng.

Ngăn đông về phương diện lý thuyết hoàn toàn có thể giúp bạn bảo vệ thực phẩm vô thời hạn. Mặc dù nhiên, thời gian bảo vệ thực phẩm ở trong tủ lạnh quá thọ – mặc dù là trong chống mát hay chống đông – thì đồ ăn khi hâm lại sẽ mất đi nhiều phần mùi vị thơm và ngon ban đầu. Bởi vì đó, với mọi loại thực phẩm, một lúc đã quyết định áp dụng cách bảo quản thực phẩm ở trong tủ lạnh thì chúng ta nên nạp năng lượng chúng càng nhanh càng tốt.

Tham khảo bảng tiếp sau đây để biết thời gian bảo quản thực phẩm phía trong gầm tủ lạnh cùng tủ đông:

Loại thực phẩm	Ngăn non (4 độ C)	Ngăn đông (-18 độ C)
Trứng sinh sống nguyên vỏ	2 – 3 tuần	Không bảo quản
Cá tươi	1 ngày	Tốt nhất thực hiện trước 2 tuần
Cá khô	1 tháng	Tốt nhất thực hiện trước 12 tháng
Thịt heo	1 ngày	Tốt nhất thực hiện trước 1 tháng
Thịt bò	1 ngày	Tốt nhất sử dụng trước 1 tháng
Thịt gà	1 ngày	Tốt nhất áp dụng trước 1 tháng
Thịt heo, bò, con gà đã làm bếp chín	1 ngày	1 tuần
Chả lụa, chả bò	3 ngày	1 – 2 tuần
Súp rau củ, thịt	1 ngày	Không bảo quản
Bánh bông lan	3 – 4 ngày	Không bảo quản
Đế bánh pizza	3 – 5 ngày	1 – 3 tháng
Bánh pizza	1 ngày	1 – 3 tháng
Các món salad đang trộn	1 ngày	Không bảo quản
Măng tây, bắp cải	3 – 5 ngày	Không bảo quản
Xà lách	5 – 7 ngày	Không bảo quản
Cần tây, rau mùi	5 – 7 ngày	Không bảo quản
Dưa chuột, ớt chuông	5 – 7 ngày	Không bảo quản
Củ gừng, hành, hành tây, tỏi	4 tuần	Không bảo quản
Cà rốt	7 – 10 ngày	Không bảo quản
Khoai tây/khoai lang/khoai mỡ	1 – 2 tuần	Không bảo quản
Bí đỏ	2 – 4 tuần	Không bảo quản
Bơ, dâu, xoài chín	3 ngày	Không bảo quản
Ổi	5 ngày	Không bảo quản
Lê, táo, nho	7 ngày	Không bảo quản
Cam, quýt, bưởi	7 – 14 ngày	Không bảo quản
Các nhiều loại trái cây đang gọt vỏ	1 – 2 ngày	Không bảo quản
Nấm tươi	3 ngày	Không bảo quản

Cách bảo vệ thực phẩm ở bên trong tủ lạnh

Mỗi loại thức ăn không giống nhau đều nên được áp dụng các cách bảo quản thực phẩm ở bên trong tủ lạnh tương ứng. Theo đó:

1. Cách bảo vệ rau củ trong tủ lạnh

Cách bảo vệ thực phẩm ở bên trong tủ lạnh tồi tệ tuyệt nhất là sử dụng túi nilon cột chặt để đóng gói rau xanh. Vị rau xanh cần không khí thông thoáng nhằm “thở” cùng thoát độ ẩm; nếu như không được hô hấp cộng với môi trường lúc nào cũng ẩm ướt trong tủ giá buốt sẽ khiến cho rau nhanh chóng hư hư hơn.

Với những loại rau củ cần bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, nếu còn muốn rửa sạch bạn cần để ráo nước (hoặc thấm thật khô) new cho vào tủ rét mướt (nếu không nhiệt độ sẽ khiến cho rau củ dễ dàng đổi màu, nhanh hư). Hoặc không, rất có thể nhặt sạch sẽ phần rau quả bị hư, dập, hoặc héo úa, bị sâu tiếp đến xếp vào túi zip hoặc vỏ hộp nhựa chuyên được dùng đựng rau xanh củ.

Hầu hết những loại rau, như cà rốt, khoai tây, bông cải xanh, bắp cải và đề nghị tây yêu cầu được bảo vệ trong túi vật liệu nhựa (có đục lỗ), lưới nhựa hoặc hộp đựng (có lỗ thông khí) trong phòng mát của tủ lạnh. Mộc nhĩ được bảo quản tốt tuyệt nhất trong túi giấy. Rau đề xuất được tách riêng, xếp lên trên thuộc và cách xa các loại trái cây để tránh bị đè nén gây dập nát.

Tuyệt đối ko nhồi nhét rau củ vào bịch nilon bí mật hay nhồi nhét chung với củ quả vày sẽ làm rau nhanh héo hơn

Lưu ý, một số loại củ quả như bí đỏ, khoai tây, khoai lang, hành tây, củ gừng, hành tây, tỏi… vẫn duy trì được độ tươi ngon lúc để ở nhiệt độ độ bên phía ngoài nên không cần bảo vệ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, cần bảo quản chúng ở chỗ khô thoáng để tránh mọc mầm tốt hư thối.

2. Cách bảo vệ trái cây ở bên trong tủ lạnh

Tương tự rau củ, hoa trái nếu bảo vệ trong chống mát tủ lạnh đang ngon hơn với tươi lâu hơn. Không kể, khi thưởng thức đĩa hoa trái mát rét cũng giúp bọn họ cảm thấy sảng khoái hơn. Bí quyết “sơ chế” hoa trái trước cho vô tủ lạnh cũng giống như rau củ, kia là, chúng ta cần loại trừ những quả/phần quả hỏng hỏng, dập úng và bỏ vào túi, hộp bảo quản.

Nếu chúng ta trữ chung các loại trái cây sống vượt gần các loại hoa quả chín ở bên trong tủ lạnh, chúng sẽ chín cấp tốc và mềm nhanh hơn bình thường. Do thế, bạn cần tách bóc biệt trái cây sống thoát ra khỏi trái cây chín.

Tốt duy nhất là cần sử dụng túi nhựa có lỗ thông hơi nhỏ dại giúp giữ lại trái cây tươi thọ hơn. Túi nhựa góp trái cây duy trì lại 1 phần độ độ ẩm và tinh giảm khí ethylene từ các loại trái chín “lây lan” sang những loại trái còn xanh, giảm bớt tình trạng chín hàng loạt khiến bạn không kịp ăn đã hỏng.

Lưu ý, ko rửa trái cây trước lúc cho vào tủ lạnh bởi vì sẽ làm mất đi đi lớp bảo đảm an toàn tự nhiên khiến cho chúng mau lỗi hơn. Thay vào đó, hãy cắt gọt mọi phần bị nứt và chỉ rửa trước lúc ăn.

3. Cách bảo quản thịt ở trong tủ lạnh

Thịt sống rất có thể được xem như là nguồn vi trùng dồi dào độc nhất vô nhị trong tủ lạnh. Vì chưng thế, các bạn nên bảo vệ thịt sống, thịt gia cố gắng và thủy sản ở phòng dưới cùng của tủ lạnh để nước thịt không nhỏ dại xuống những thực phẩm khác với gây lây lan chéo. Lân cận đó, khi rã đông giết thịt trong phòng mát, thịt buộc phải được bỏ lên đĩa hoặc trong hộp để tránh nước thịt làm nhiễm bẩn những thực phẩm khác.

Đối với giết xay sống, giết thịt gia cầm, hải sản và nhiều nhiều loại thịt (gan, lưỡi, sườn non, v.v.), chỉ có tác dụng lạnh chúng từ là một đến 2 ngày trước khi nấu hoặc đông lạnh. Giết thịt bò, giết mổ bê, thịt rán và giết lợn quay, che tết với sườn hoàn toàn có thể được bảo vệ từ 3 cho 5 ngày.

4. Cách bảo vệ cá tươi ở bên trong gầm tủ lạnh

Cách tốt nhất để bảo vệ cá tại nhà là rửa sạch mát phi lê cá cùng lau thiệt khô bởi khăn giấy, tiếp đến xếp chúng thành một lớp nhất trong túi tất cả khóa kéo và ép hết không khí bên phía trong ra ngoài. Cá sống nên làm được duy trì trong chống mát 1 hoặc 2 ngày trước lúc nấu. Sau khi nấu, chúng ta cũng có thể bảo quản ngại cá nấu chín trong tủ giá buốt từ 3 đến 4 ngày.

Trong chống đông, cá tươi hoàn toàn có thể được bảo vệ tối nhiều sáu tháng trường hợp được gói gọn theo phương pháp kín khí (ép chân không). Trong những lúc đó, các loại cá phệ như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu,… dù để trong chống đông nhưng bạn cũng nên chỉ nên dùng trong tầm 3 tháng kể từ ngày được cung cấp đông trả toàn.

5. Cách bảo vệ trứng ở bên trong tủ lạnh

Trứng gà, trứng vịt sống còn nguyên vỏ nên đặt tại khay đựng trứng và bảo vệ trong ngăn mát. Cách cực tốt để bảo vệ trứng là đặt chúng nguyên vẹn trong vỏ vỏ hộp nhựa hoặc vỏ hộp giấy thuở đầu của công ty sản xuất, rồi để cả vỏ hộp vào ở trong tủ lạnh càng sớm càng xuất sắc ngay sau thời điểm mua. Vỏ hộp nhựa hoặc giấy giúp bớt mất nước và bảo đảm an toàn hương vị của trứng khỏi các loại hoa màu khác.

Nếu hiệ tượng vỏ trứng bị không sạch nên cần sử dụng khăn ướt lau sạch mát (hoặc cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo lại) hoàn hảo không rửa nước, vì nước sẽ tác động nhanh quy trình “hư hỏng” và trở nên chất của trứng.

Riêng so với trứng đã làm được luộc chín, hoặc đã bóc tách vỏ, cần bỏ trong hộp sạch – kín đáo – bình an và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất sử dụng trong ngày. Đặc biệt, cùng với trứng vẫn nấu chín, không nhằm sang ngày hôm sau.

6. Cách bảo vệ thức ăn đã thổi nấu chín phía trong gầm tủ lạnh

Các thức ăn đã đun nấu chín như món kho, món xào, món chiên… buộc phải để nguội trước lúc cho vào tủ rét (tốt nhất trong vòng 2 tiếng), không nhằm thức nạp năng lượng còn lạnh vào tủ lạnh. Bạn nên đặt thức nạp năng lượng chín trong hộp kín hoặc túi kín để tránh vi khuẩn trở nên tân tiến và chống mùi từ các thức nạp năng lượng khác. Sau đó, đến hết những hộp hoa màu chín lên kệ trên cùng của ngăn mát tủ lạnh.

Thức ăn uống đã thổi nấu chín đề nghị bọc bí mật khi bảo vệ trong tủ lạnh và thực hiện trong ngày

Để đảm bảo an ninh sức khỏe, chỉ thực hiện thức nạp năng lượng đã nấu ăn chín một ngày (bảo quản ngại trong chống mát) và 3 – 5 ngày (bảo quản lí trong ngăn đá) không nên để qua đêm vị dễ nhiễm khuẩn dẫn mang lại tiêu chảy, thậm chí là ung thư.. Bảo vệ thức nạp năng lượng trong hộp nhựa hoặc tô/ bát thủy tinh/ sứ có nắp đậy đậy.

7. Cách bảo quản thực phẩm ăn dặm cho nhỏ nhắn trong tủ lạnh

Thức ăn uống dặm đến trẻ hay chứa không ít vitamin, khoáng chất và tinh bột từ rau, củ, quả, cơm. Do thế, đồ ăn dặm mang lại trẻ thường rất nhanh bị lên men, ôi (thiu).

Tốt duy nhất ngay sau khoản thời gian nấu xong, chúng ta nên để lếu láo hợp nạp năng lượng dặm của con trẻ nguội tự nhiên và thoải mái ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ rồi lập cập đậy kín và đến ngay vào chống mát tủ lạnh. Ngay sau thời điểm cho vào ngăn mát, bảo vệ trẻ dùng hết lượng thức ăn ấy trong 2 ngày để bảo vệ sức khỏe đường ruột tốt nhất cho trẻ.

Các nguyên tắc bảo vệ sữa cùng thức nạp năng lượng dặm đến trẻ trong chống mát và phòng đông tủ lạnh lẽo như sau:

Sữa mẹ: bảo vệ trong chống mát từ là 1 – 3 ngày, trong phòng đông tự 6 – 12 tháng.Cháo trắng nấu ăn sẵn: bảo quản trong chống mát 1 ngày, trong chống đông khoảng một tuần lễ (cho vào từ hộp nhỏ tương ứng với một lần nấu)Các món ăn dặm: bảo quản trong ngăn mát từ 3 – 6 tiếng đồng hồ.

Lưu ý: vày trẻ nhỏ tuổi đường tiêu hóa chưa hoàn thiện vì thế trẻ rất dễ bị đau bụng, tiêu chảy. Vì vậy, khi bảo vệ thức ăn uống cho trẻ phải đựng trong hộp thủy tinh/ hoặc vỏ hộp nhựa an toàn, có nắp đậy kín và để tại nơi riêng biệt, tránh nhằm gần những thực phẩm tươi sống.

Những xem xét khác khi bảo quản thức nạp năng lượng trong tủ lạnh

1. Đối với hoa màu đông lạnh

Khi thu xếp ngăn đông tủ lạnh, bạn hãy đặt thức ăn uống cũ hơn ở phía đằng trước (hoặc phía trên) và thức ăn tươi hơn ở phía sau (hoặc phía dưới) để đảm bảo an toàn bạn luôn luôn ưu tiên sử dụng hết những loại thức ăn cũ một phương pháp sớm nhất.

Bạn rất có thể để thực phẩm ướp lạnh ra hàng bên cạnh cùng kèm chú giải “Ăn món này trước tiên” để đề cập nhở bạn dạng thân buộc phải ưu tiên nạp năng lượng hết thực phẩm cũ

2. Đối với thực phẩm nặng mùi và gia vị

Thực phẩm nặng mùi nặng như hành tây, tỏi, bột cà ri không nên được đặt vào tủ lạnh mà nên làm đặt ở khu vực thoáng mát, ở ánh nắng mặt trời phòng. Với các loại rau các gia vị hay trái cây bám mùi mạnh như sầu riêng, rau củ húng quế, rau xanh mùi, ngò tây,…bạn cần đặt chúng trong bọc bí mật hoặc hộp kín đáo để phòng mùi nếu còn muốn đặt trong phòng mát tủ lạnh.

3. Đối với trái cây với rau củ

Khi bảo quản trái cây cùng rau củ, chúng ta nên hiểu đúng bản chất không phải ngẫu nhiên loại trái cây giỏi rau củ nào cũng “yêu thích” hơi mát từ tủ lạnh. Ngược lại, nhiều các loại trái cây và rau quả nên làm được bảo quản ở ánh sáng phòng do làm lạnh hoàn toàn có thể gây cứng (sượng) một số loại khoai (khoai tây, khoai sọ) hoặc ngăn không cho chúng chín tới mùi vị ngon duy nhất (hồng, cà chua).

Mặt khác, tình trạng “nhồi nhét” trái cây và rau củ vào thông thường một ngăn là cách bảo vệ thức nạp năng lượng trong tủ lạnh sai lạc mà nhiều bà bầu thường mắc phải. Hoa trái và các loại củ đề xuất không gian kín để kiêng thất thoát hơi ẩm. Trong những khi đó, rau xanh đề nghị sự thông thoáng nhằm đối giữ không khí. Không gian càng bí bách thì rau càng cấp tốc dập úng hơn.

4. Đối với trứng

Các nhà cấp dưỡng tủ lạnh thường có xu hướng đặt các bộ khuôn để trứng gà ngay cánh cửa tủ. Tuy nhiên, bài toán đóng xuất hiện tủ hay xuyên rất có thể làm ánh sáng trên cửa tủ thay đổi đột ngột, khiến trứng cấp tốc hỏng. Bởi đó, bạn nên được sắp xếp trứng ở phòng phía vào của chống mát nắm vì để trên ngăn cánh cửa tủ để bảo vệ trứng được bền hơn.

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất mà bạn cần phải biết khi tuyển lựa cách bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh. Hy vọng nội dung bài viết này sẽ phần nào giúp đỡ bạn hiểu được tầm đặc biệt của việc bảo quản lí thức ăn trong tủ lạnh đúng cách.

Với nhiều người, việc bảo quản thực phẩm chỉ đối kháng thuần là đặt chúng nó vào tủ lạnh nhưng không cần suy nghĩ vị trí để để, phương pháp đóng gói và ánh nắng mặt trời của phòng mát. Tuy nhiên, nhằm thực phẩm thực sự đưa về nhiều quý hiếm dinh dưỡng cho tất cả gia đình, các bạn nên áp dụng triệt để tất cả các cách bảo quản thực phẩm ở bên trong tủ lạnh nhưng mà Nutrihome đã chia sẻ bên trên. Chúc bạn và mái ấm gia đình có thật nhiều sức khỏe.

Bảo quản hoa màu là có tác dụng chậm quy trình hư hỏng và giữ mang lại thực phẩm được tươi. Có nhiều phương pháp bảo quản thực phẩm kết quả và được sư dụng phổ biến. Hãy cùng lis.edu.vn mày mò xem chính là gì nhé!
Đối với đa số thức ăn thừa hoặc các vật liệu dự trữ mang đến lần nấu ăn sau, bọn họ cần bảo vệ đúng cách để ức chế sự trở nên tân tiến của vi sinh vật. Với sau đây, lis.edu.vn sẽ trình làng đến bạn các phương thức được nhiều người tiêu dùng và nhiệt độ bảo vệ thực phẩm phù hợp cho từng phương pháp.

Các phương pháp bảo vệ thực phẩm phổ biến

Sấy khô

Sấy khô là phương pháp bảo vệ được sử dụng từ thời xa xưa. Chúng ta cũng có thể áp dụng sấy khô để tàng trữ nhiều thực phẩm từ cá, thịt cho tới rau củ hoặc trái cây. Nguyên lý buổi giao lưu của sấy khô là làm bớt lượng nước tất cả trong lương thực để phòng chặn vi trùng làm lỗi thức ăn. Nói tới sấy khô, nên nhắc đến các loại trái cây sấy như mít, táo, nho, xoài, chuối khôn xiết được yêu thương thích. Cạnh bên đó, những loại ngũ cốc như yến mạch, phân tử kê, lúa mì cũng hoàn toàn có thể sử dụng phương thức này.

Trái cây sấy thô ngon miệng, lôi cuốn là món ăn uống yêu thích của không ít người(Ảnh: Internet)

Phương pháp sấy khô có khá nhiều ưu điểm như: kéo dãn dài thời gian bảo quản, ngày tiết kiệm không gian lưu trữ, áp dụng với rất nhiều loại thực phẩm, không tốn nhiều công sức… mặc dù nhiên, cách thức này cũng có nhược điểm đó là làm mất đi những Vitamin đặc trưng do tính năng của ánh sáng cao.

Muối chua

Muối chua là bề ngoài chuyển hóa con đường thành acid lactic, bổ ích cho hệ tiêu hóa và được sử dụng từ khóa lâu đời. Phương pháp này khôn xiết dễ thực hiện và thường xuyên áp dụng cho các loại rau, củ như cà rốt, củ cải, dưa leo, cà pháo…

Tuy nhiên, các thực phẩm muối bột chua không nên quá lâu vì chúng sẽ chứa lượng chất muối cao, khiến cho bạn dễ mắc những chứng bệnh thận, tim mạch, huyết áp. Rộng nữa, khi sử dụng thực phẩm vượt chua sẽ ảnh hưởng đến dạ dày với sức khỏe.

Đóng hộp

Bảo quản lí thực phẩm bằng cách sơ chế và đống vỏ hộp (Ảnh: Internet)

Cách bảo vệ đóng hộp hay sử dụng cho rau, củ quả. Trước khi cho vào chai, lọ, vỏ hộp để bảo vệ các thức phẩm rất cần được tiệt trùng với sơ chế sạch sẽ. Tuy nhiên, phương pháp này ko đạt tác dụng cao và ít được thực hiện hơn các phương pháp còn lạo bởi những vi trùng vẫn rất có thể tấn công và làm cho hư lỗi thức ăn. Đồng thời, những hộp đựng hoa màu sau khi xuất hiện thêm sử dụng sẽ khá nhanh hư nếu không được chế biến kịp thời.

Bên cạnh đó, phương pháp này đòi hỏi bạn đề xuất tốn nhiều công sức trong khâu tiệt trùng với sơ chế vị nếu kém vệ sinh, ko đạt chuẩn sẽ tác động rất mập tới sức mạnh như những bệnh về hệ tiêu hóa, đường tiêu hóa hay ngộ độc thực phẩm.

Đông lạnh

Phương pháp đông lạnh được sử dụng phổ biến hơn cả nhờ vào các thiết bị bảo quản như tủ lạnh, tủ đông… Đông rét mướt sử dụng nhiệt độ thấp để cho vi khuẩn, vi sinh đồ gia dụng không thể phát triển hay hoạt động. Với phương pháp này bạn cũng có thể bảo quản các loại lương thực có nguồn gốc động thiết bị như cá, thịt, hải sản… trong thời hạn dài và giữ được hương vị đặc trưng.

Tuy nhiên, khi hoàn thành quá trình bảo quản ngại trong tủ lạnh bạn phải thực hiện ngay để thực phẩm đông ko tiếp xúc thọ ở ánh nắng mặt trời thường và buộc phải có cách thức rã đông khoa học để không làm mất dưỡng hóa học của thực phẩm.

Phương pháp ướp đông có thể bảo quản các một số loại thực phẩm là thịt, cá trong thời gian dài(Ảnh: Internet)

Hun khói

Hun khói được dùng để bảo quản các loại thịt, cá và các chế phẩm từ thịt. Hun khói áp dụng nhiệt độ để làm khô thức ăn, giúp thức nạp năng lượng có hương vị thơm ngon hơn với lâu bị hỏng. Mặc dù nhiên, phương thức này không nên sử dụng thường xuyên xuyên bởi vì nó có thể gây bệnh ung thư cho nhỏ người.

Hút khí chân không

Phương pháp hút chân không bắt buộc sử dụng tận nơi như muối chua tốt đông lạnh, đóng hộp nhưng nó phải sự hỗ trợ của sản phẩm móc. Để bảo quản, bạn cho lương thực vào chai, vỏ hộp hoặc túi nilon và tiến hành hút chân không, tạo môi trường yếm khí nhằm vi sinh vật thiết yếu phát triển.