Cách Làm Bánh Bò Với Cơm Rượu Theo Cách Truyền Thống Rất Ngon Nay Ít Người Biết

-

Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh có mùi vị mới lạ cho tất cả những người thân yêu, mà chưa biết nên làm cho món bánh nào? Bánh bò dậy mùi hương thơm của men cơm rượu, đậm đà vị khủng ngọt của nước cốt dừa, vẫn làm chúng ta hài lòng, thuộc học cách làm bánh bò men cơm rượu này nhé!

*


300g bột gạo khô60g bột năng200g đường cát trắng200ml cơm rượu còn lẫn nguyên cái150ml nước dừa tươi hay nước lọc200ml nước cốt dừa
Nửa thìa bé dại muối
Màu lương thực hoặc nước cốt lá nếp (lá dứa)để chế tạo ra màu xanh.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò với cơm rượu


Cách có tác dụng bánh trườn men cơm rượu

Bước 1: Cơm rượu đổ ra bát, sử dụng thìa tán nhuyễn phần cái, đong đem 200ml còn lẫn cả dòng đã tán nhuyễn.

*

Bước 2: Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, tất cả hổn hợp nước cơm trắng rượu vào âu sạch, sử dụng muôi trộn đều, đổ thủng thẳng nước dừa tươi hay nước thanh lọc vào âu bột. Cần sử dụng màng hoa màu bọc kín ủ khoảng chừng 12-14 tiếng.

*

Bước 3: Hôm sau bạn lưu ý phía bên trên bề mặt hỗn phù hợp bột sẽ sở hữu được sủi tăm là đã đạt yêu cầu.

*

Bước 4: Hòa đường bờ cát trắng xóa với 200ml nước cốt dừa, để nồi lên bếp, hâm sôi nhẹ để con đường tan, để nguội, đổ vào âu bột ở cách 3. Liên tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng tầm 3-4 tiếng đến lúc bột sủi tăm lại.

*

Bước 5: Bột sau khoản thời gian ủ đủ, bạn cũng có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào trong 1 ít phẩm màu tốt nước cốt lá nếp để tạo ra mùi thơm.

*

Bước 6: Đun xửng nước sôi, xếp bát nhỏ tuổi hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì cần sử dụng cọ phết một ít dầu ăn ở bát nhỏ dại để chống chín.

Bước 7: Dùng muôi múc vào bát nhỏ hỗn vừa lòng bột ở cách 5, các bạn chỉ bỏ vào hơn một nửa bát bởi vì bánh sẽ liên tục nở.

*

Bước 8: Tiếp tục đậy bí mật nắp nồi, hấp lửa to từ 7-10 phút phụ thuộc vào bánh bé nhỏ hay lớn, chúng ta cũng có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh không chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.

*

Bước 9: Hấp mang lại hết phần bột, bánh chín bạn lôi ra rắc một ít vừng (tùy ý thích).

Thế làm bạn đã có món bánh bò men cơm rượu lôi cuốn rồi. Ko kể ra, các bạn cõ thể đọc thêm cách làm cho bánh trườn hấp đơn giản và dễ dàng nhưng lại ngon lắm đấy.

Ghé thăm chuyên mục cách có tác dụng bánh trườn để update thật nhiều cách làm làm bánh hấp dẫn khác nhé. Để thỏa mãn đam mê và sống trong nhân loại đầy hương, sắc cùng vị của những loại bánh, đừng chậm tay đăng ký khóa học làm cho bánh tại hướng Nghiệp Á Âu – đơn vị huấn luyện và giảng dạy Bếp Bánh hàng đầu Việt Nam.

Xem thêm: Top 68+ Bộ Bàn Ăn Nhập Khẩu Italia, Đài Loan, Hàn Quốc, Bàn Ăn Nhập Italia Dài 1M6

Để biết thêm tin tức chi tiết về những khóa học tập của Dạy làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, nhằm được cung ứng tư vấn miễn phí nhé!


☆☆☆☆☆

Điểm: 4.75 (16 bình chọn)


Cảm ơn sẽ bình chọn!


*

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền cơ mà mọi bạn thích hotline là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên tại tòa bên Landmark 81 của Tp hồ nước Chí Minh. Cùng với niềm say đắm là phượt và có tác dụng bánh. Cô tất cả 4 năm tay nghề trong ngành phòng bếp bánh, thường xuyên được số đông nhà hàng, khách hàng sạn lớn như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cầm cố vấn món bánh tráng miệng cho thực đơn. Hiện tại tại, cô là hợp tác viên chủ yếu chuyên hỗ trợ nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một ngôi trường dạy làm cho bánh siêng nghiệp. Thanh Tuyền cung cấp cho website đông đảo nội dung, cách làm làm bánh mới mẻ và hấp dẫn bạn cũng có thể cảm cảm nhận sự tâm huyết của cô nàng này dành cho những phương pháp mà cô ấy chế tác ra.

Bạn sẽ biết cách làm cho bánh trườn men cơm trắng rượu thơm ngon, dân gian được nhiều người yêu thích chưa? test trổ tài khéo tay với phương pháp được hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có tức thì mẻ bánh bò thơm ngon cùng với vị men rượu đặc trưng, bánh xốp mượt hòa quyện cho nước cốt dừa sệt sánh chuẩn chỉnh vị.

Bánh bò được biết đến là món bánh bình dân mang hương thơm vị đặc trưng của người dân miền Tây, món bánh được gia công nên tự bột gạo, nước, đường và các loại men cơm rượu đặc trưng hòa quyện tạo nên hương vị khôn xiết hấp dẫn. Tuy là món bánh dân dã, tuy nhiên muốn gồm mẻ bánh ngon tín đồ thợ bánh luôn cần có sự sâu sắc và kiên trì trong từng công đoạn.

*
Bánh trườn men rượu – món bánh bình dân thơm ngon (Ảnh: Internet)

Để dành được hương vị bánh bò ngon hay hảo, bạn thợ bánh nên biết cách chọn loại bột gạo ngon thuộc men cơm trắng rượu đạt chuẩn. Bột sau khoản thời gian ủ vẫn ngấm và lên men cùng với những bong bóng khí nổi lên, phần bong bóng khí này để giúp bánh có rất nhiều lỗ khí bên trong tựa đông đảo rễ dọc um tùm giống như rễ tre làm cho dư vị ấn tượng về hương vị. Nếu muốn thử trổ tài khéo tay chiêu đãi anh chị nhân thời điểm cuối tuần, thử ngay bí quyết làm bánh bò với men cơm rượu với khuyên bảo học làm bánh việt dưới đây.

Nguyên liệu


100g bột gạo150g bột năng180ml nước lọc150ml cơm trắng rượu (lấy cả cơm rượu với nước cơm trắng rượu)240 ml nước cốt dừa150g đường cát trắng¼ muỗng muối2 muỗng baking soda

Các bước thực hiện

Bước 1: đến cơm rượu cùng nước cơm trắng rượu, nước lọc vào vật dụng xay sinh tố xay nhuyễn (hoặc có thể dùng thìa tán nhuyễn cơm trắng rượu).

*
Trộn đều bột năng và bột gạo vẫn rây mịn

Bước 2: mang đến bột gạo và bột năng để tạo độ sánh đã sẵn sàng vào một cái âu lớn, cho tất cả hổn hợp cơm rượu và dừa xay nhuyễn trộn hồ hết lên. Tiếp đến đậy kín đáo hỗn thích hợp lại để tại nơi có nhiệt độ và ủ bột trong vòng 12 tiếng, hoặc để cho tới khi thấy bột đóng góp váng cùng sôi tim bột là được.

Bước 3: đến đường và nước cốt dừa vào một cái tô, cho vào lò vi sóng quay trong vòng 40 giây. Tiếp nối lấy láo hợp thoát ra khỏi lò, cho hỗn hợp vào phần bột đã ủ, trộn phần lớn lên thành lếu hợp đồng hóa và ủ tiếp thêm khoảng chừng 2 – 4 tiếng nữa cho đến khi thấy bột sôi tim trở lại.

*
Ủ cho đến khi thấy bột sôi tim (Ảnh: Internet)

Bước 4: nếm nếm thêm muối cùng baking soda vào âu bột rồi trộn phần lớn lên.

Bước 5: sau thời điểm đã ủ bột xong, bạn sẵn sàng xửng hấp, chan nước ngập khoảng chừng 1/3 xửng xong để nấu bên trên lửa bự cho nước thật sôi để hấp bánh.

Bước 6: Quết một lớp mỏng dính dầu lấn vào khuôn hấp bánh trườn rồi để lên trên xửng. Lúc khuôn đã nóng thì đến bột vào hấp. Tùy theo kích thước bánh mà chúng sẽ sở hữu thời gian nướng bánh khác nhau. Một số trong những loại khuôn bánh nhỏ tuổi có thể chín bánh trong vòng 3 – 5 phút. Đợi mang đến bánh chín thì đem bánh ra nhằm nguội, làm cho lần lượt cho tới khi không còn bột.

*
Cho bánh lên xửng nấu cho chín (Ảnh: Internet)

Bước 7: trong những lúc chờ mẻ bánh được hấp chín, chúng ta sẽ liên tục thực hiện phương pháp làm nước cốt dừa ăn cùng với bánh bò. Đầu tiên bạn lấy 1 thìa bột bắp hòa tan với 2 thìa nước lạnh. Cho 1 lon nước dừa vào vào nồi nhỏ, thêm 2 thìa đường, ¼ muỗng muối cùng đổ hỗn hợp bột bắp đang tan vào nấu nướng ở lửa nhỏ. Khuấy vơi tay cho phần nước cốt dừa sôi thì tắt bếp.

Vậy là họ đã chấm dứt xong công thức làm bánh trườn với cơm rượu thật thơm ngon tại nhà, với công thức làm bánh trườn này bạn sẽ có được mẻ bánh trườn xốp các rễ tre đúng chuẩn. Hy vọng với share trên đây các bạn sẽ có thêm món bánh ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công! chúng ta cũng có thể đăng ký kết tham gia lớp học làm bánh việt với tương đối nhiều món bánh truyền thống nước ta như bánh bột lọc, bánh khọt, bánh cống … trên đây.