Điểm danh các món ăn chay từ đậu phụ, top 10 món chay dễ làm từ đậu phụ

Ăn đậu hũ liên tục có công dụng bồi xẻ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày. Có ích cho tín đồ thể hóa học nhiệt nóng, miệng hôi tuyệt khát, hoặc dành cho những người vừa mắc phải chứng dịch nhiệt nóng.

Bạn đang xem: Món ăn chay từ đậu phụ

Cooky xin gợi nhắc đến bạn những món đậu hũ chay để bạn có thể chọn lựa, chế biến và thưởng thức:

1. Đậu hũ rán giòn

Đậu hũ chiên với cốm dẹp thơm béo, giòn rụm, vừa hoàn toàn có thể chấm kèm tương ớt cay và ăn với cơm trắng vô cùng ngon. Món ăn uống này sẽ được không ít người mếm mộ lắm đây!

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non: 2 miếng

- Bột mì: 1 thìa canh

- Hành lá: 1 nhánh

- Ngò rí: 100 g

- Dầu ăn

- Gia vị: Nước tương, mù tạt, tương ớt.

Đậu hũ rán giòn

2. Đậu hũ nóng tương Miso

Đây là món ăn 1-1 giản, được nhiều người thích thú và dễ thực hiện. Thưởng thức cùng với cơm nóng thì ngon ơi là ngon, không thua kém phần thu hút đâu nhé!

Nguyên liệu:

- Đậu hũ chiên: 3 miếng

- Bột Miso đậu tương: 1 thìa canh

- Dầu mè: 1 muỗng canh

- Dầu ăn

- Gia vị: Đường trắng; Nước tương.

Đậu hũ nóng miso

3. Đậu hũ non cừu mè

Đậu hũ non chiên mè là món ăn vô cùng solo giản, dễ làm cho và được lòng rất nhiều bà mẹ nội trợ.

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non: 4 miếng

- Mè trắng: 2 muỗng canh

- Hành lá: 100 g

- Ngò rí: 100 g

- Dầu ăn

- Gia vị: Nước tương.

Đậu hũ non rán mè

4. Đậu hũ cuốn lá lốt

Đậu hũ cuộn lá lốt với mùi vị của lá lốt với đậu hũ quyện vào nhau, là món ngon thích hợp cho hầu như ngày nạp năng lượng chay.

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non: 250 g

- Lá lốt: trăng tròn g

- nấm mèo mèo: 10 g

- mộc nhĩ hương: 10 g

- Dầu ăn

- Gia vị: gia vị hạt nêm chay.

Đậu hũ cuốn lá lốt

5. Đậu hũ chiên ngũ sắc

Từng miếng đậu hũ chiên ngũ sắc đẹp như phi thuyền chở trên bản thân đầy ắp rau củ của mùa tiến thưởng bội thu khiến cho bạn thấy thật thú vui khi thưởng thức.

Nguyên liệu

- Đậu hũ non 400 g

-Nấm rơm 10 g

- Dưa leo một nửa trái

- Cà rốt một nửa củ

- Bột bắp một nửa muỗng cà phê

- Bắp hột 1/2 chén

- Ớt 1 trái

- Hành lá 2 nhánh

- rau mùi 3 nhánh

- Gừng băm 1 thìa cà phê

- Dầu ăn

- Gia vị: Nước tương; Bột ngọt; Đường trắng.

Đậu hũ rán ngũ sắc

Ăn chay và ý thức ăn chay luôn luôn được làng hội đề cao không những bởi tính nhân văn nhưng mà điều quan trọng là cực tốt cho mức độ khỏe. Chính điều này việc chọn lựa thức nạp năng lượng chay là vấn đề rất quan liêu trọng. Cùng đậu hũ là 1 trong những trong những lựa chọn thông dụng.

Có thể các bạn quan tâm:

Cooky.vn

Thực đối kháng 3 buổi cho ngày ăn chay Ngày chay vào thời điểm cuối tuần, biết nấu nướng món gì đây? nếu bạn đang băn khoăn về thực đơn chay cho nhà mình vào buổi tối cuối tuần hãy phát âm ngay bài viết bên bên dưới của Cooky nhé!
đứng top 15 món chay ngon cho dịp lễ Phật Đản họ cũng có thể tự tay tiến hành các món không ăn mặn như Bún bò, bò kho, mì xào giòn, gỏi rong biển..trong thời nay mà không thảm bại kém gì ngoài nhà hàng quán ăn chay.
Tổng thích hợp 14 món nạp năng lượng vặt cho ngày Chay Ăn chay sẽ khiến cho bạn cấp tốc đói, thèm ăn uống vặt đồ vật gi đó. Chúng ta thấy khó khăn trong việc tìm và đào bới kiếm những siêu thị bán đồ ăn vặt mà lại “Chay”.

Đậu phụ chay (đậu hũ chay) là món ăn không còn xa lạ trong bữa cơm hàng ngày của đa số gia đình. Ngoài các cách chế biếnquen ở trong như đậu phụ hấp, đậu phụ rán đang dần dần trở bắt buộc nhàm chán, đậu phụ còn có thể chế biến thành rất nhiều đa số món dùng đồ chay đặc sắcnhưng vẫn giữ lại được sự thơm ngậy, thanh mát của đậu phụ. Bài viết sau đây tiệm chay Vị Laisẽ gợi ý 10 món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ (nem chay, rán xù)mà chúng ta cũng có thể thực hiện tại gia nhé!

1. Phương pháp làm đậu phụ kho chay

Chỉ cùng với những vật liệu đơn giản, thao tác làm việc nhanh gọn, đâylà món chay dễ làm từ đậu phụ rất cân xứng với những gia đình bận rộn, không có rất nhiều thời gian giành cho việc nhà bếp núc để chuẩn bị một bữa ăn chay tươm tất.

Đậu hũ kho chay- món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ, được không ít người ưa chuộng nhất

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ4 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ, 3 lát gừng, hành lá thái nhỏ, tỏi tây (hành boa rô)1/3 thìa cafe tiêu xay2 thìa nước tương½ thìa coffe hạt nêm1 thìa coffe đường1 chén bát nước

Hướng dẫn bí quyết làmđậu phụ kho chay:

Cắt đậu thành những miếng vuông vừa ăn. Mang đến chảo lên bếp hâm nóng dầu ăn, đến đậu vào cừu chín vàng những mặt rồi vớt ra.Phi thơm tỏi tây (hành boa rô)Cho đường, nước tương, hạt nêm agi ngon chay, tiêu và đậu hũ vào nồi. Cho thêm ít nước lọc, đun nhỏ dại lửa cho tới khi gia vị và nước sốt ngấm gần như vào đậu. Khi phần nước vào nồi sát cạn thì tắt bếp.Rắc hành lá lên, đến đậu hũ kho chay ra bát tô rồi ăn cùng cơm nóng.

Xem thêm: Tảo Xoắn Nhật Bản 2400 Viên: Cách Uống Tảo Xoắn Nhật Spirulina Đúng Cách

2. Bí quyết làm Nem chay trường đoản cú đậu phụ

Với món nemchay tự đậu phụ, chị em đàn bà sẽ không thể phải vất vả sẵn sàng mâm cỗ gia tiên một trong những ngày rằm, mùng Một nữa. Nem chay đậu phụhay còn gọi là nem chay Phù
Chúc, sẽ là sự thay thế tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho cho hầu hết món nem hải sản, thập cẩm đầy dầu mỡ, nhưng mà vẫn đảm bảo an toàn sự đầy đủ đầytrong mâm cỗ bái gia tiên.

Nem chay tự đậu phụ - một trong các món chay ngon trường đoản cú đậu phụ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 tấm váng đậu (phù chúc)Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi nhiều loại 1 củ)1 mớ rau mùi
Mộc nhĩ, nấm hương (mỗi các loại 10 tai)30 gram miến khô
Bánh nhiều nem
Gia vị, phân tử tiêu

Hướng dẫn biện pháp làm nem chay đậu phụ:

Đậu phụ cọ sạch, nhằm ráo nước. Dìm váng đậ và miến nội địa ấm, vớt ra để ráo nước. Thái bé dại váng đậu, miến cắt thành từng khúc ngắn.Hành tây, su hào, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu. Su hào, cà rốt thái gai chỉ. Rau mùi hương nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ hương, nấm mèo ngâm nước nóng, rửa sạch và thái nhỏ.Cho vớ cả nguyên vật liệu vào bát lớn, thêm gia vị và hạt tiêu, trộn phần đông và tiến công nát mịn đậu phụ, để 5-7 phút đến ngấm mọi gia vị.Trải bánh nhiều nem ra đĩa, cho nhân nem vào rồi cuốn lại. Cuốn rất nhiều tay, cuốn chặt sẽ có tác dụng nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm vỏ nem bị bung ra.Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín vàng rồi vớt ra ngấm dầu.Món nem chay trường đoản cú đậu phụ hoàn toàn có thể chấm với nước mắm chay, nước tương (xì dầu) giỏi tương ớt, tương cà chua thường rất ngon.

3. Chả đậu phụ lá vết chay

Chả đậu phụ lá vệt chay 1 trong cácmón dùng đồ chay từ đậu phụngon ngày gió

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ20 loại lá lốt
Nấm hương, mộc nhĩ
Hạt nêm chay, dầu ăn

Hướng dẫn giải pháp làm chả đậu phụ lá vệt chay:

Mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ. Nấm mùi hương ngâm rồi cắt vứt chân, thái dài. Lá vệt rửa sạch, lấy 2-3 lá thái sợi. Còn lại để nguyên vẩy khô.Cho mộc nhĩ hương, mộc nhĩ, dầu ăn sâu vào chảo đào gần như tay cho tới khi nấm với mộc nhĩ đá quý thơm.Đậu phụ xay nhuyễn, trộn phần đông với nấm hương, mộc nhĩ, lá dấu thái nhỏ và hạt nêm.Trái lá dấu ra thớt, mang lại đậu phụ vừa trộn đầy đủ lên, tiếp đến cuốn lại như cuốn nem. Lưu lại ý: đề nghị úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín tất cả màu rất đẹp mặt hơn.Cho chảo lên bếp hâm nóng dầu ăn, kế tiếp thả nem vào rán kim cương rồi vớt ra.Thưởng thức tức thì món chả đậu phụ lá lốtchay khi còn nóng.

4. Chả đậu phụ chay với cốm

Chả đậu phụ chay cùng với cốm -một vào cácmón chay trường đoản cú đậu phụ thanh mát, giải nhiệtmùa hè

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ50 gram cốm tươi. Nếu dùng cốm khô bạn ngâm qua nước mang đến mềm1 củ hành tím2 thìa coffe hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa cafe hạt tiêu

Hướng dẫn phương pháp làm chả đậu phụ chay với cốm:

Hành tím băm nhỏ, mang đến vào bát cùng đậu phụ, hạt tiêu, hạt nêm, bột bắp đánh mịn. Cho tiếp cốm và một thìa dầu lấn vào trộn đều.Nặn chả thành từng viên tròn. Chuẩn bị nồi hấp, lót lớp lá (lá chối, lá sen hoặc lá dong). Đun sôi nước, mang đến chả vào nồi hấp 5 phút rồi gắp ra đĩa, để nguội.Đun sôi dầu, mang đến chả vào cháo rán xoàn hai khía cạnh rồi vớt ra thấm dầu.Thưởng thức chả đậu phụ chay cùng cơm trắng nóng hoặc bún đậu, chấm với nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm nam ngư chay.

5. Đậu phụ sốt cà chua chay

Đậu phụ sốt cà chua chay - món chay ngon từ đậu hũ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 quả cà chua chín1/3 chén nước sôi1,5 thìa bột canh xì dầu, 2/3 thìa bột canh đường1 thìa cafe tiêu½ thìa coffe ớt bột (nếu muốn ăn uống cay)1 thìa canh tương cà chua (ketchup)1 thìa coffe hành băm nhỏ1 thìa súp dầu ăn.

Hướng dẫn phương pháp làm đậu phụ sốt quả cà chua chay:

Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, nhằm khô ráo nước.Cà chua cọ sạch, xay nhuyễn.Đung nóng dầu, đưa sang lửa vừa rồi đến đậu phụ vào rán. Đậu chín vàng hai phương diện thì vớt ra giấy ngấm dầu.Phi thơm hành, tiếp nối cho quả cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu cùng ớt bột vào đun sôi. Khi nước sốt sôi dịu thì đổ nước lọc vào đun tiếp. Lúc nước sốt sôi thì nêm và nếm thêm gia vị làm sao để cho vừa ăn.Cho đậu phụ rán vào nước sốt, hạ nhỏ dại lửa và che nắp lại, đun khoảng chừng 20 phút nhằm đậu phũ thấm các gia vị và nước sốt khá sền quánh lại.Vớt đậu phụ và sốt ra đĩa, rắc không nhiều tiêu lên và hưởng thụ đậu phụ sốt quả cà chua chay cùng cơm nóng.

6. Đậu phụ cừu xù chay

Đậu phụ rán xù chay -món chay từ bỏ đậu hũ lôi cuốn ngày mưa

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ3 trái trứng ( 1 trái trứng cùng 2 lòng đỏ)1 bát bột mì, ½ thìa cà phê vừng đen1 bát nhỏ tuổi bột rán xù

Hướng dẫn cách làm đậu phụ cừu xù chay

Trộn vừng đen vào bột cừu xù. Đánh mọi 3 quả trứng.Cắt đậu phụ thành những miếng vừa miệng, lăn đậu phụ vào bát bột mì, nhúng vào chén trứng rồi lăn qua bột chiên xù.Đun sôi dầu ăn, mang lại đậu vào rán cho tới khi mặt quanh đó của đậu hũ chuyển màu sắc vàng. Vớt đậu ra tô thấm dầu.Đậu phụ chiên xù chay chấm với nước tương (xì dầu) tốt tương ớt, tương cà thường rất ngon.

7.Đậu phụ Tứ Xuyên chay

Đậu phụ tứ xuyên chay - món chay dễ làm từ đậu phụ mùa Vu Lan

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ non50 gram mộc nhĩ đông cô khô, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ
Nước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn

Hướng dẫn giải pháp làm những món chay từ đậu phụ Tứ Xuyên:

Cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn. Ngâm đậu vào nước muối bột loãng vào 15 phút rồi vớt ra để ráo.Nấm đông cô rửa sạch, ngâm ngập nước nóng khoảng 30 phút. Tiếp nối vớt ra thái theo từng lát mỏng, vướng lại nước dìm nấm.Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ. Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.Cho 1 thìa nước tương, 1 bát nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa coffe đường với 1 thìa cafe muối vào tô, trộn đều.Cho dầu ăn sâu vào chảo nóng, cho hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. Cho nấm đông cô đang ngâm vào xào cho tới chín.Đổ nước sôi đang pha cùng nước ngâm nấm vào chảo, đun sôi rồi thả đậu vào. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi rắc thêm chút hành lá với tắt bếp.Thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên chay nóng hổi cùng cơm trắng.

8. Món chay ngon trường đoản cú đậu phụvới nấm

Nguyên liệu:

5 bìa đậu phụ non200 gram nấm mèo kim châm100 gram cà chua
Me, hành lá, rau mùi, ớt sừng (nếu ăn cay)Dầu ăn, muối, phân tử nêm

Hướng dẫn phương pháp làm món chay tự đậu phụ cùng với nấm

Đậu hũ cọ sạch, thái thành miếng vừa ăn.Nấm kim châm giảm gốc, rửa sạch mát rồi ngâm 15 phút với nước muối pha loãng. Tráng lại cùng với nước xong để ráo.Me thô ngâm nước ấm, lọc phần nước me. Quả cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt lọc quăng quật hạt, thái lát. Hành lá và rau mùi hương rửa sạch, thái thành khúc ngắn.Cho quả cà chua và ớt vào chảo lạnh dầu xào nát. Bỏ muối và hạt nêm vào hòn đảo đều.Cho nước me vào nồi, thêm nước vừa với lượng canh ăn, khuấy hồ hết rồi đun sôi. Tiếp đến cho nấm, đậu hũ non và cà chua xào chín vào đun sôi, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.Cho thêm hành lá, rau củ múi vào khuấy phần đa rồi múc ra bát, hưởng thụ đậu phụ nấu ăn chay thuộc nấm ngay trong lúc đang nóng.

9. Món ăn chay từ đậu phụ xào rau củ củ

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ2 trái ớt chuông đỏ cùng vàng, 200 gram bông cải1 thìa bột canh mè rang2 thìa súp gừng tươi băm3 thìa canh dầu ô liu2 thìa bột canh tương cà, 1/3 chén ăn cơm nước tương, 3 thìa bột canh nước, 1 thìa canh hạt nêm chay

Hướng dẫn bí quyết làmmón dùng đồ chay từ đậu phụ xào rau xanh củ:

Bông cải bóc bông nhỏ, cọ sạch, để ráo nước. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn, rán vàng.Trộn nước sốt với tương cà, nước tương, nước với hạt nêm chay.Cho 1 thìa bột canh dầu vào chảo, thêm ớt chuông và gừng hòn đảo đều vào 5 phút cho ớt mềm. Thêm bông cải xanh vào thổi nấu thêm 2 phút.Rưới nước sốt vào đảo đều mang đến sôi quay trở lại rồi cho đậu hũ vào hòn đảo nhẹ.

10. Món chay từ bỏ đậu phụ loại Trung Hoa

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 muống nêm canh đậu đen, 2 trái cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai mộc nhĩ mèo, 100 gram nấm mèo rơm, 10 lát gừng dìm chua ngọt.1 lọn bún tàu.1 chén con nước dừa

Hướng dẫn bí quyết làm món đậu phụ hấp chay:

Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn, trộn nước tương vào ướp.Bún tàu ngâm nước, cắt từng khúc một nhỏ.Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng.Nấm mèo dìm nở, thái sợi. Nấm mèo rơm xắt lát. Gừng thái sợi.Cho vào bát tô một ít phần đầu đen, trên cho đậu hũ, kế đến cho nấm mèo, kế tiếp là cà chua, hành, nấm rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen còn lại cho trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương và hạt nêm lên trên.Cho chén bát vào nồi hấp bí quyết thủy vào 15 phút.Nhấc bát ra, rắc tiêu và rau củ mùi lên ở trên cùng.Thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công xuất sắc 10 món chay dễ làm từ đậu phụ trên đây và thuộc dành thời hạn thưởng thức, quây quần hạnh phúc bên gia đình.